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分子蒸馏单甘脂,分子蒸馏设备厂家

发表时间:2021-02-26   浏览:149

  技术指标: (符合食品添加剂国家标准 GB1562-1995) 外观 微黄色蜡状固体 单酯含量,% ≥ 98 碘值 (g I2/100g) ≤ 2 凝固点, ºC ≥ 60 游离酸, % ≤ 1.5 砷含量 (以 As 计),% ≤ 0.0001 重金属 (以 Pb 计),% ≤ 0.0005 铁 (Fe), % ≤ 0.002 分子蒸馏单甘酯 (98%) 产品名称: 分子蒸馏单甘酯 (98%) 简称: 单甘酯,分子蒸馏单甘酯 化学名称: 硬脂酸甘油单酯 美国化学文摘登录号: [ 123-94-4; 11099-07-3; 31566-31-1 ] 分子式: C21H42O4 分子量: 358.56 技术指标: (符合食品添加剂国家标准 GB1562-1995) 外观 微黄色蜡状固体 单酯含量,% ≥ 98 碘值 (g I2/100g) ≤ 2 凝固点, ºC ≥ 60 游离酸, % ≤ 1.5 砷含量 (以 As 计),% ≤ 0.0001 重金属 (以 Pb 计),% ≤ 0.0005 铁 (Fe), % ≤ 0.002 商品描述: 分子蒸馏单甘酯是一种优质高效食用乳化剂,具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。在食品、医药、日用化工、塑料、包装及化妆品等工业中有广泛用途。分子蒸馏单甘酯完全无毒无害,人体摄入量没有限制,是安全优质的食品添加剂。 包装: 25 千克/袋(片状及粉状)或者 25 千克/纸板箱(块状)。 储存: 存于干燥阴凉处,保存期 1 年。 应用: 1、在食品方面的应用 (1)饮料和速溶食品上的应用:分子蒸馏单甘酯加入到含油脂和蛋白质饮料(椰子奶、花生奶、豆奶、杏仁奶、可可粉、豆浆晶)中可以显著提高溶解性和稳定性,防止沉淀、分离,并具有赋香着色作用,单甘酯热稳定性好,很适合各种饮料生产。 (2)冰淇淋上的应用:分子蒸馏单甘酯是制作优质冰淇淋最理想的乳化剂和稳定剂,可改进脂肪分散性,使脂肪粒子微细均匀;促进脂肪和蛋白质的互相作用;防止和控制粗大冰晶形成,使组织细腻幼滑;提高产品保型性和储存性;改善口融性。 (3)油脂类产品上的应用:应用于人造奶油、黄油、起酥油、花生酱、椰子酱、蚝油等产品,可以调整油脂结晶作用,防止析油分层现象发生,提高制品质量;应用于炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,可提高速溶性,防止制品沉淀、结块结粒;同时也可以应用于粉未油脂制品,如咖啡伴侣作乳化剂。 (4)面包类制品上的应用:能促进面包快速发酵,增大面包体积,改善面团组织结构,延长面包保鲜期。参考用量 0.3%。 (5)糖果、巧克力上的应用:不仅可使糖和脂肪类原料迅速均匀混合,而且冷却后也不分离;从而防止了起纹、粒化和走油等现象。还能防止制品粘牙、粘附和变形、提高制品的防潮性。    2、在塑料工业的应用   (1)抗静电:在塑料树脂内迁移快,效时长,能降低表面电阻减小静电形成和积聚,所以具有快速长效抗静电减少尘埃吸附功能,作为塑料中的抗静电剂、防尘剂。   (2)优良的表面活性,在塑料树脂中使薄膜表面易湿润,保持透明,空气凝结水珠可顺膜流下,所以具有封口和印刷性好,保持透明有利透光,可作为长效防雾剂抗滴流剂。   (3)良好的油脂性:与树脂分子相容,降低分子间摩擦力,减小熔体粘度,能缩短生产周期、成品率高,作为内外润滑剂、脱模剂。   (4)优良乳化性:与发泡剂一起,能使泡体结构均一细腻,减小汽泡收缩, 特别是冬季气温低时抗收缩能力强,使产品亮洁光滑,节省原料,作为助发泡剂 抗收缩剂。   (5)树脂相容性,能深入树脂分子,增加柔韧性, 可改善熔化和注模,因此可作为增塑剂、改性剂。   (6)由天然植物油为原料,无嗅无味,按食品添加剂生产,因此安全无毒,可添加到食品包装塑料中。分子蒸馏设备厂家


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